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【華人健康網記者張世傑／台北報導】酷暑夏日，又到了火龍果「火紅」上市季節。營養師指出，火龍果被譽為21世紀「補鐵水果之王」，不管是紅肉還是白肉火龍果，都含有維生素C、膳食纖維及鉀等礦物質。不過，吃火龍果仍有禁忌，尤其有過敏體質的孕婦及糖尿病患等4族群，不宜多食。

《火龍果地雷 4種人要小心吃》

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1.過敏孕婦：火龍果中富含植物性白蛋白，過敏體質的孕婦要慎食。

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2.腸胃不適：火龍果不宜與牛奶同食，以免影響消化創意年菜。

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3.糖尿病患：火龍果所年菜訂購推薦含糖分以葡萄糖為主，容易吸收，食用過多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。

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4.癌症化療：火龍果雖然是吃裡面的肉，但表皮也要清洗乾淨，再切開食用，以免病菌汙染，影響癌症化療。



【夏日減重飲─紫蘇火龍果汁】

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材料：火龍果1/3個、紫蘇醋（或梅汁也可）50cc、水150cc、小黃瓜半條。

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作法：所有材料入果汁機打勻即可。

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說明：清涼鮮美的小黃瓜配上紫蘇特別的香氣，加上火龍果的飽足感，是減肥的聖品。



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