華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想徠圍爐菜單出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

根據國健署最新公布的2014年癌症登記報告顯示,當年度肺癌新增人數達到1萬2,462人,較前一年度增加711人,是僅次於大腸癌的第二好發癌症。肺癌患者不斷增加,台大醫院新竹分院今天發表一種以支氣管鏡合併電腦斷層定位的創新方式,針對多發性小型肺部腫瘤進行不同部位的肺分葉切除,除了能乾淨清除病灶,還能保留最多的肺功能,讓患者擁有良好的生活品質。

台大醫院新竹分院內科部主任柯政昌表示,由於低劑量電腦斷層篩檢日漸普及,越來越多的肺癌得以早期發現,進而接受手術治療。隨著醫療技術的進步,胸腔鏡手術也愈趨精準,除了要「開得乾淨」以外,還要儘可能「保留最多的肺功能」。

60歲的彭先生及56歲郭女士都是在身體健檢時,經由電腦斷層分別發現單側及雙側肺部有疑似癌化的病灶。若是雙側肺部均接受標準的肺葉切除,一般都會影響呼吸功能,會喘、會咳嗽、且有痰,日後的生活品質恐會大打折扣。

胸腔外科主治醫師楊順貿表示,要做到精確的肺分葉切除並不容易,若是切除範圍不夠,恐有復發之虞;而切除範圍太大,又會使剩餘肺部無法發揮正常功能。台大醫院新竹分院組成跨專科團隊為病人進行創新醫療技術的「導航支氣管定位胸腔鏡肺分葉切除術」,經由多專科團隊合作完成精準的術前定位,外科醫師就能按圖索驥,該切掉的就切掉,該保留的就保留。

手術多專科團隊接力 目前已完成14例

為了讓手術更加精準,病人在手術當天即由胸腔內科及影像醫學科分別完成了「虛擬支氣管導航定位」及「電腦斷層導引定位」,精準定位肺分葉切除範圍及腫瘤位置,定位完成後,立即由胸腔外科進行手術,整個過程像是一場「接力賽」。年菜外帶

胸腔內科主治醫師林敬凱表示,透過術前支氣管鏡定位,猶如在病人的肺車庫羊肉爐年菜部畫上精確的導航地圖,讓病灶無所遁形,藉由適度的鎮靜藥物,能大幅減少病人在支氣管鏡定位過程中的不適感。

目前台大新竹分院發展的虛擬支氣管鏡導航定位手術已完成14例,台大新竹分院副院長楊宏智表示,病人術後均恢復良好,並保有大部分的肺功能。為了精進此技術,胸腔外科主任柯煥章之前更帶領外科團隊前往日本東京大學,與此技術的開創者佐藤雅昭醫師進行交流。

柯煥章表示,同樣是小於2公分的腫瘤,日本醫師願意多花一倍的時間來提升準確度及細膩度,這是值得學習的地方。透過此次赴日取經,感受職人精神,醫療團隊也用心提升技術,期待能為桃竹苗地區的民眾帶來更加精準的醫療技術。

今天記者會上,院方為患者彭先生以及郭女士準備大蛋糕慶祝;兩位病人也致贈花束給醫療團隊,感謝醫療團隊的醫治,場面溫馨。

怕蜜蜂沒人照顧會死掉,也能成為交保的理由嗎?台南一名2次遭到通緝的男子,平常以養蜂為業,卻因為涉嫌改造槍枝遭逮,檢方聲請羈押時,他辯稱家裡有200多箱蜜蜂要照顧,不照顧的話一週內就會死永康圍爐宴亡,法官還真的以愛護生命為由,將他裁定10萬元交保。

雜亂的房間就是嫌犯的工作室,台南一名施姓嫌犯涉嫌在這裡改造槍枝,看到警方上門還從頂樓逃跑,警方費好大的力氣,才終於逮到人。

台南市警刑大副大隊長林郁誌:「我們在第二天在離他住家,大概5公里的一處工寮,把他查緝到案。」

嫌犯有2次通緝紀錄,這回又因為改造槍枝遭逮,還逃跑拒捕。沒想到被檢方申請羈押,卻被法官裁定10萬元交保,理由竟然是嫌犯供稱,自己平常以養蜂為業,家裡200多箱蜜蜂沒照顧就會死,法官因此改以交保取代,無羈押必要,聽來悲天憫人,卻引發爭議。法院解釋,照顧蜜蜂不是唯一的原因。

台南地院行政庭長郭貞秀:「因為被告不是改造槍枝的慣犯,也不是因案通緝中的被告,被告當庭表示錯誤,將會面對刑責,他以養蜂為業具有固定職業跟住所,等相關情節認定,被告沒有逃亡之虞。」

律師江信賢:「程序裁定去寫到他的家庭狀況,他的工作情形這確實是很少見,如果以羈押的要件來看的話,這確實是和一般法律規定不相符合,這樣的論述。」

改造槍枝刑度不輕,況且被告還有通緝紀錄,逃跑也不是第一次。就怕此例一開,在有人拿家裡小狗、小貓需要照顧為由,想躲避羈押,司法威信恐怕備受質疑。(民視新聞林俊明台南市報導)

由高醫大以「在地觀點」航向國際的「2017 Takao Forum of OMFS」刻正在高醫大舉行!

在國際醫材以獨特的「PDLTM精素食年菜準多維雷射表面處理技術」(Precision Dimensions Laser)揚名世界的慶達科技、京達醫材董事長蘇國材深具信心地說:台灣不只MIT,會代工製造而已,咱也有高級技術,也會行銷,希望台灣衝出去,走向全世界。

他強調,我們技術都要根留台灣,目前他們在南科路竹園區研發基地,年菜菜色努力深耕台灣,盼台灣發光發熱!

「2017 Takao Forum of OMFS」係由高醫大籌辦,由高醫口腔顎面外科主任柯政全醫師主導,邀集、香港、韓國、泰國等海內外專家學者與會,慶達科技、京達醫材協辦大會,秀出台灣PDLTM雷射技術,他深具信心地說,咱在此領域已取得多國專利,揚名世界,包括新南向南進12國與深入歐洲。

在台灣各類扣件螺絲界享有國際盛名的慶達科技創立於1984年,超過27年專業的製造經驗,擁有海內外五大製造廠,高度創新及研發能力,全球80多項專利行銷全球30多個國家,其精密扣件產品也是日本Subaru(速霸陸)的供應鏈、Honda(本田汽車)部分地區的零組件供應商並通過Volkswagen(福斯汽車)認證。

京達醫材於2008年正式成立,應用國家雷射技術,專注於人工牙根設計與製造,目前兩大GMP廠房座落於高雄科學園區,擁有高尖端醫療生產設備,所有的產品皆為自有工廠所生產,開發出BIOMATE人工牙根植體系統。

高醫大柯政全教授說,今年是高醫大口腔顎面外科成40周年,也是牙醫系齒科成立60周年,同時也是附設醫院成立60周年,為此,舉行第二屆「2017 Takao Forum of OMFS」也展現台灣醫材與牙醫植體的國際技術。

2018年菜台北
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