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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。
由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。
華膳空廚2011年推出台南除夕圍爐餐廳圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。
年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複除夕年菜雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。
華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。
源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年創意年菜才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。
另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。
新北市貢寮海洋音樂祭明（28日）起連續三天熱力開唱，首日由四分衛與糯米糰擔任壓軸樂團對抗賽；第二天則由海祭10強樂團爭奪海洋獨立音樂大賞，並有跨世代的17位吉他手精彩演出；最後一天更有來自俄羅斯、日本等地樂團表演，並由創作才女陳綺貞畫下句點。
新北市交通局表示，請參加民眾盡量搭乘火車或其他大眾運輸工具前往，以避開車潮；7月28日至30日期間利用台2線出入宜蘭縣境的民眾，可多利用替代道路國道5號高速公路及台9線北宜公路或提早出門，以免因福隆海水浴場周邊交通流量增加而延誤行程。
為了迎接大量人潮，新北市已於會場周邊規畫設置5處小型車停車場計2,100車位及2處機車停車場計1,770車位，全數免費提供遊客停放。騎機車的遊客也可以將車輛停放至福隆國小旁的免費機車停車場，再步行至會場，享受這一年一度的「海洋十七，我們一起」貢寮國際海洋音樂會！
（中央社記者陳偉婷台北22日電）東南亞登革熱疫情持續升溫，疾管署今天公布，國內上週新增17例登革熱境團圓飯外移入病例，包含一起馬來西亞旅遊群聚事件，創今年單週新增數新高。
衛生福利部疾病管制署疫情中心副主任郭宏偉下午在疫情週報時表示，上一週（8月13日至8月19日）無新增本土登革熱病例，但新增17例境外移入個案，包含越南5例、泰國及緬甸各3例、菲律賓及馬來西亞各2例、柬埔寨及印度各1例。
根據疾管署統計，今年截至8月20日國內累計3例本土登革熱病例，為近20年來（1998年至2017年）同期最低；另計189例境外移入病例，為近20年同期次高。上週單週新增17例外帶年菜境外移入病例，為今年單週新增數最多。
今年7月團圓年菜至今已有5起境外移入群聚案件，感染地分別是越南、菲律賓、緬甸和馬來西亞。8月有台灣民眾一行5人到馬來西亞自助旅行，其中有3人出現登革熱症狀，有2人已經確診，另一人還需進一步檢驗。
郭宏偉說，近期馬來西亞、越南、泰國、斯里蘭卡、寮國及柬埔寨登革熱疫情呈上升或處於高水平，其中越南今年累計病例數已超過9萬例，較去年同期上升67.8%。斯里蘭卡累計超過13萬例，寮國逾5700例，病例數都高於去年同期。馬來西亞累計近6萬例、泰國近3萬例，病例數與去年同期相當。
疾管署防疫醫師林詠青表示，最近登革熱境外移入疫情還是相當多，登革熱的臨床表現可能無症狀，僅輕微發燒、高燒、後眼窩痛、肌肉痠痛等，如果及時治療，死亡率低於1%；但若沒有妥善盡快治療，致死率也可能高達2成以上。
林詠青說，登革熱潛伏期平均3到8天，但最長也可能到2週；最近是出國旺季，民眾回國後2週內還是要特別注意，如果身體不適應儘速就醫，並告知醫師旅遊史，以利診斷、儘早治療。
此外，上週也新增一例屈公病境外移入病例，感染國家為菲律賓。今年截至8月20日，累計9例屈公病境外移入病例，感染國家為菲律賓6例及印尼3例。1060822
板橋除夕圍爐餐廳
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